為進(jìn)一步保障肉及肉制品食品安全，鞏固肉制品專項(xiàng)整治工作成果。8月22日，鄧州市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長李吉艷組織食品相關(guān)科室到汲灘鎮(zhèn)檢查督導(dǎo)肉制品專項(xiàng)整治工作。

此次督導(dǎo)主要結(jié)合夏季食品安全“百日行動”和整治群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題開展工作。聚焦沿街肉攤點(diǎn)、餐飲單位、肉制品經(jīng)營單位，緊緊圍繞進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、肉及肉制品質(zhì)量等進(jìn)行集中檢查。

在檢查中，首先，查看鮮肉類“兩章兩證”及肉制品檢測合格證明，并要求肉品經(jīng)營主體提供進(jìn)貨手續(xù)、供貨商資質(zhì)等相關(guān)資料，保證肉品來源合法可追溯。

其次，查看肉品經(jīng)營單位售賣的肉類產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、標(biāo)簽標(biāo)示等信息，確保流入市場的肉制品無問題。

同時，督促餐飲單位注意經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、肉品儲存條件，勿生熟混放造成交叉污染。

此外，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，能立即整改到位的由執(zhí)法人員現(xiàn)場指導(dǎo)，不能立即整改的下達(dá)責(zé)令整改通知書限期整改，由轄區(qū)市場監(jiān)管部門跟進(jìn)整改情況。

下一步，鄧州市市場監(jiān)管局將不斷加強(qiáng)肉制品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，通過嚴(yán)格肉制品生產(chǎn)許可、制定肉制品管理制度、加強(qiáng)肉制品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查等方式，持續(xù)保持高壓態(tài)勢，鞏固、擴(kuò)大整治效果，同時，鼓勵消費(fèi)者積極舉報在消費(fèi)過程中發(fā)現(xiàn)的不合格肉類產(chǎn)品，不斷推進(jìn)社會共治，進(jìn)一步規(guī)范肉類市場秩序，讓群眾吃上“放心肉”。（燕天舉 屈陽）

關(guān)鍵詞： 鄧州市市場監(jiān)管局 開展肉類市場 整治