想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于焦白菜怎樣做方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于焦白菜怎樣做方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

一、原料

主料 白菜1個

【資料圖】

輔料 干辣椒幾只， 蔥適量 ，姜3片， 食鹽2克 ，蒜2瓣 ，花椒適量， 色拉油適量

二、焦白菜的做法步驟

步驟1

原材料：選取大白菜的尾部白菜葉一個

步驟2

手撕白菜葉，并去掉中間的梗不要，蔥姜蒜切片，干辣椒整段

步驟3

大鐵鍋中放入1手勺的植物油，滑動鐵鍋沾滿油

步驟4

一直開大火，燒到油冒煙，將油倒出，放入白菜葉

步驟5

迅速翻炒，讓每片白菜葉都沾上油花

步驟6

翻入鹽面繼續(xù)翻炒，白菜開始塌秧，眼看白菜體積是放入的一半時，大約20秒，關(guān)火盛出白菜備用

步驟7

將白菜放入一個塑料漏盆中，空出多余的水分

步驟8

鍋中放油，爆香花椒粒盛出，再放入蔥姜蒜干辣椒爆香

步驟9

倒入白菜葉，不用再放鹽了，翻炒10秒就關(guān)火出鍋即可。

焦白菜怎樣做

食材用料

雞蛋兩個 白菜半顆

木耳一把 蝦皮適量

香菇幾朵 豬肉1塊

油適量 鹽適量

蔥花適量 芝麻油幾滴

方法步驟

1，香菇洗干凈，放入水中泡發(fā)，豬肉攪成肉泥備用，蝦皮放入清水中清洗干凈、浸泡十分鐘。

2，雞蛋磕入碗中，用筷子充分打散，放一點鹽調(diào)味。熱鍋放少許油，把蛋液分次倒入，煎到焦黃。

3，煎過雞蛋松的鍋，直接放油、面粉，用小火炒面。將面炒至微微變色，倒入開水，熬成白湯，倒入砂鍋備用。

4，油鍋燒熱，將姜蒜末倒入鍋中，炒出香味，先將白菜幫倒進(jìn)去，翻炒至微微變軟。

5，加入菜葉子一起翻炒，炒至葉子微微變軟，撈出倒入砂鍋白湯里。

6，將其它已備好的食材也都放進(jìn)去。蓋上蓋子，放入鹽、芝麻油，水開后轉(zhuǎn)小火10分鐘，即可出鍋。

焦白菜怎樣做

將白菜洗干凈，最少洗兩遍。剁碎。鍋洗干凈。放入油鹽，三比一，油多味道好一些，如果是愛美的女性朋友就可以少放一點，總之，根據(jù)喜好。放入醋，醋可以使白菜更軟一些，口感更好。不停拌炒，直到炒到發(fā)黑，便可出鍋了。

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