據經視直播報道，華萊士武漢江盛路店，店內衛生狀況令人震驚，不少蒼蠅出現在前臺、后廚的各個角落，后廚油鍋和冰箱旁驚現蟑螂，記者多次反映，但門店卻沒有采取任何措施。除衛生問題外，該門店后廚內一部配電箱外殼缺失，沾滿油漬的電線裸露在外，存在觸電風險，門店使用的微波爐也老化嚴重，漆皮掉渣，進一步加劇了安全隱患。

  店長表示，督導雖然經常來門店檢查，但比起食品安全，他更加關心的是門店的銷售業績。

  針對媒體曝光的問題，3月14日晚，經視直播記者聯系上華萊士炸雞漢堡武漢江盛路店負責人杜先生。杜先生表示，他們已經關注到相關情況，華萊士總部也已與他取得聯系。

  “公司這塊肯定是按照我們品牌方的內部規定頂格處理”，杜先生進一步表示，對于視頻曝光的相關問題，后續他們會全力配合有關部門調查，并積極整改。

  媒體曝光后，市場監管部門第一時間趕到涉事門店，對環境衛生進行檢查。武漢市武昌區市場監督管理局白沙洲市場監管所所長張平稱，將對商家進行徹底全面檢查，主要檢查門店的食材和店內環境衛生，市場監督管理所工作人員給華萊士現場下達了限期整改通知書。

  此前，華萊士曾因漢堡中吃出生肉登上熱搜。2024年6月，一名網友發視頻稱在華萊士買漢堡時，孩子吃了一半后發現漢堡里有生肉。當時孩子就開始肚子疼，事后也就此事進行了投訴。

  涉事門店工作人員對此回應稱，確實是員工的操作失誤。事情發生后馬上帶顧客去醫院檢查，經檢查后并無大礙。近期暑假工比較多，培訓不到位，員工在油鍋撈的時候時間還沒到，就拿出來給顧客做了漢堡。現在正在內部整改，也在給員工進行培訓。

  官網信息顯示，2009年，福建省華萊士食品股份有限公司成立，位于福建省福州市，目前全國門店已超過兩萬家。